最近几天，吉林舒兰一男子在路边拿出一瓶矿泉水随手一晃，矿泉水秒变沙冰，这引起了网友的围观。

有网友看到这一幕后纷纷表示，北方的冬天是挺有魅力的，也有网友给出了这种情况的原理。据媒体报道，9月15日，浙江杭州，女子在天猫超市网购一箱矿泉水，收到快递后在箱子里发现活老鼠。。

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#东北矿泉水一晃秒变沙冰# 上热搜，其实这不是魔术而是过冷现象原理是水在零度会结冰，但需要一个前提，就是有供冰晶生长的凝结核纯洁水没有凝结核或者凝结核太少，0度没有结冰，叫做过冷水但这种过冷水很不稳定，处于亚稳态，稍微晃动就会迅速结冰

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换句话说就是，矿泉水相对纯净水有一定盐分，凝固点相对较低，但此时外界温度也远低于其凝固点，而没有封冻的原因是瓶内过于平静，缺少结冰需要的初始凝结核此时摇晃一下会让内部温度出现小幅涨落促进了凝结核形成，之后在酷寒下自发冻结