近日，由教育部、生态环境部、农业农村部、海关总署、国家市场监督管理总局、国家林业和草原局、中国食品工业协会联合举办的中国食品安全大会在京成功闭幕。大会以“实施食品安全战略，助力健康中国建设”为主题，作为坚果行业领军企业，经组委会严格评审，三只松鼠凭借多年来在坚果产业链延伸、全链路质量管理等方面的布局，荣获“社会责任企业”“2021-2022食品安全管理创新优秀案例”两项大奖。

履行社会责任 产业助力富农增收

2017年，党的十九大报告提出“乡村振兴”战略，中央一号文件对新发展阶段优先发展农业农村、全面推进乡村振兴作出总体部署。在这样的时代背景下，如何助力农民增收致富，成为全社会共同关注的课题。

助农不单是捐款捐物，捐赠只能帮扶一时，根本上还需走产业富农之路。通过产业链循环，三只松鼠挖掘当地特色农产品，市场化、品牌化运作，提升产品附加值，从授人以鱼到授人以渔，满足消费者对于美好生活追求的同时，更大程度惠及“三农”。

作为一家农产品相关企业，三只松鼠多年来深耕坚果产业，积极推动世界坚果的中国化种植，不断推出备受市场青睐的核心产品，累计服务超1.7亿消费者。2015年至今，企业联合供应商和广大种植户，建立起夏威夷果、山核桃、榛子、核桃等坚果种植签约基地，携手供应商累计从云南、广西采购金额达3.5亿元，自2019年开始以联合采购的方式每年从新疆采购核桃原料超万吨，有效促进广西、云南、新疆、安徽等地特色坚果产业发展，带动当地种植户走上共同富裕路。

在三只松鼠等龙头企业带动下，原产自国外的夏威夷果在云南、广西，碧根果在安徽、江苏等地得到大规模引种。截至目前，云贵两省夏威夷果种植面积达400万亩，安徽全椒、肥西等地碧根果种植渐成气候。

产业兴，农民富。如今，在这些地区，坚果种植不仅成为产业精准扶贫的典型样本，也是践行乡村振兴战略的有力抓手，被当地种植户誉为“小康树”“致富果”。

此外，三只松鼠充分发挥规模、资金、技术等优势，持续扶持和赋能产业链上下游合作企业，打造产业链共同体。截至2021年底，企业携手400余家合作伙伴共生共促，带动供应链产值超500亿元。

打造示范工厂 迈出“自造”第一步

2022年4月，三只松鼠发布战略转型公告，明确年度四大变革举措，其中之一便是“每日坚果工厂打造”。作为三只松鼠的第一座自主示范工厂，预示着供应链建设将成为三只松鼠的战略重心之一。

7月，采用高标准建设的三只松鼠每日坚果示范工厂实现首批规划的两条产线试运营，30万级洁净车间以及正压环境，对标医药厂房标准，36套全自动化产线减少人员与产品的接触，产品下线可直发消费者，集生产和发货于一体。

如今，每日坚果工厂共计六条产线36套设备全部投产，日均产能约4.5万箱，行业领先，且已实现“T+1+7”的直发模式，最快从生产到收货仅需7天，确保产品新鲜度。

每日坚果工厂的投产宣告三只松鼠首次进入自主制造领域，未来将形成从原料生料入场、原料烘炒制作、自主分装到物流快递直发的全链路流程闭环。待开心果、碧根果、夏威夷果等产线全面建成投产后，三只松鼠的坚果日加工产能将达到140吨，加上进一步招引合作企业，或将成为全球最大的壳坚果加工制造集群。

坚果示范工厂的运行，有助于全面改善第三代热加工方式，实现“第四代—线：坚果集成生产线”的科技进步，提高坚果炒货的智能自造水平，实现数字化创新与工艺化创新，推动行业升级和产业发展。

作为三只松鼠加速升级价值链、深度优化供应链、着力延伸产业链的新载体，示范工厂的运行将有助于三只松鼠实现自主掌握生产制造、质量管控、产品研发，助力三只松鼠真正实现一二三产融合发展。

全链路质量管控 品质效益双提升

日常质控方面，三只松鼠设有独立的质量部门，全面开展从体系建设、供应商生产、分装过程、产品检验、物流仓储、渠道销售、质量客诉处理等全链路质量管理工作。通过打造创新型数字化、信息化的品质保障系统，实现质量管理智能化，食品质量安全正向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，保障食品质量安全。

针对产品品质管理，三只松鼠建立了三级标准管理体系，以及产品从工厂发货运输、到货验收、仓库贮存、物流发货到渠道销售过程中产品四级效期要求、三级预警及仓储环境温湿度的管控要求，缩短产品在流通链路的周转时间，以实现产品的保鲜要求。

与此同时，三只松鼠不断带动供应商的工艺设备革新，联合各供应商在坚果风味创新、品控提升、设备升级、统一标准等方面进行探索，共同打造树坚果第四代生产工艺，已基本实现无人化自动生产。

研发投入上，三只松鼠一直位居中国休闲食品上市公司前列。截至2022年底，该公司及其子公司共申请版权1400余件，知识产权相关专利专利405件，主导或参与制修订以坚果为主的9个国家标准，17个行业标准、9个团体标准，持续推动行业规范化、标准化发展。

奖项是荣誉，更是责任，食品质量改善永无止境。三只松鼠表示，企业将自我加压，持续致力于实现三产融合发展，重构品牌力、渠道力和产品力，深度践行“让坚果和健康食品普及大众”的企业使命。