在2023年的中国预制菜产业（济南）博览会暨品类冠军发布会上，沈师傅荣获“中国预制菜品类冠军（鸡蛋干）”，标志着沈师傅进入预制菜新赛道，领跑鸡蛋干品类。此次大会在山东国际会展中心隆重举办，百位细分品类冠军到场，共同规划预制菜品类冠军的未来发展。

精益求精，专注鸡蛋干品类

沈师傅作为鸡蛋干品类冠军，绝对可以说是当之无愧。鸡蛋干的发明本身是因为沈国平先生对女儿特别的爱，历经上千次试验，在8年时间中才产生让大家都爱吃的鸡蛋干。自从沈师傅鸡蛋干问世之后，16年的发展的时间，让沈师傅一直专注在鸡蛋干品类，不断推陈出新，打破传统鸡蛋干行业的束缚。

除了最经典款鸡蛋干外，沈师傅还创造了很多不同食用场景的食品，像上市的夹心鸡蛋干、琥珀鸡蛋干等，还有新出的零食口袋系列鸡蛋干等不同类型，可以随时随地享受鸡蛋干的美味。

同时入驻餐饮行业，沈师傅鸡蛋干和各大著名门店及快餐店合作，打造出各种鸡蛋干爆款，进一步打响沈师傅鸡蛋干的知名度，也为沈师傅进入预制菜赛道奠定了良好的基础。比如，海底捞里面的鸡蛋干小凉菜、老乡鸡的小炒肉鸡蛋干等都颇受大家欢迎，沈师傅也积极配合各家门店创新菜品，让沈师傅鸡蛋干在预制菜的赛道中有更好地表现。

五大预制菜新品亮相，打响预制菜赛道第一炮

作为鸡蛋干行业的领军人物，沈师傅鸡蛋干携新研发的五大预制菜亮相大会，沈师傅不仅在食材、休闲、生鲜的赛道上有身影外，也开始了在预制菜赛道的奔跑，带领鸡蛋干品类进到预制菜领域，这是整个鸡蛋干品类发展过程中重要里程碑。

亮相此次大会的菜品有椒麻蛋丝、狼牙棒、蛋丁沙拉、蛋丁莲藕、三色蛋丁花仁等产品，沈师傅食品有限公司董事长沈强表示，这些菜品都是由专门成立的预制菜部门研发，不仅充分发挥了鸡蛋干百搭食材的优势，更是找到了更多可以和鸡蛋干搭配的CP，像玉米、莲藕、青椒、胡萝卜等等，不仅好吃还更加营养！

全新智能化工厂发力，为沈师傅未来布局

会中，沈总也提到了将在今年年底完成沈师傅的第三个生产工厂——智能化4.0工厂，充分利用智能技术，让沈师傅鸡蛋干有完整的智能化生产线。据了解，工厂总投资2.8亿，占用面积51591.39㎡（77.3871亩），并已经完成智能化生产设备的安装和试产，预计投产后年产鸡蛋干系列产品可达280万件/年，年产值5亿元/年，蛋液产品年产值1.2亿元/年，建成后将成为全球第一大的鸡蛋干生产基地！

此次预制菜大会不仅让沈师傅揽得荣誉，也代表着沈师傅将要承担更多的社会责任和使命，而沈师傅也将继续做好的产品，在预制菜赛道发挥自己的实力，实现真正的“沈师傅叫响大江南北,鸡蛋干香飘千家万户”！