为何市场上的沈师傅鸡蛋干如此受欢迎？这一切都是因为沈师傅鸡蛋干用料考究采用7天以内的新鲜鸡蛋、鲜味十足，吃起来嫩滑Q弹、口感鲜嫩，所以深受到大众喜爱。如今，沈师傅食品有限公司凭借创新精神和对品质的不懈追求，已经走过了18年的发展历程，成为行业的领头羊，引领蛋制品行业的发展新趋势。

鸡蛋干的诞生 —— 父爱与创新的结晶

被誉为“鸡蛋干之父”的沈国平先生，为了解决女儿不喜欢吃蛋黄的问题，经过8年的努力和上千次的实验，终于发明了广受欢迎的鸡蛋干，走进千家万户。这种经过特殊加工的固态蛋制品，不仅保留了鸡蛋的营养成分，还去除了蛋黄的腥味，一块鸡蛋干相当于三颗新鲜鸡蛋，并以其Q弹顺滑的口感迅速赢得了市场的认可。

品质为先 —— 严选原料，确保每一颗鸡蛋的品质

沈师傅鸡蛋干制造工艺复杂，由鲜鸡蛋全蛋液浓缩加工而成，不仅保留了原始鸡蛋营养，富含丰富的优质蛋白，也去除了鸡蛋腥味，让不爱吃鸡蛋的人也能摄入鸡蛋营养；同时沈师傅始终把鸡蛋干品质放在首位，甄选7天内的新鲜鸡蛋，每颗鸡蛋都是高营养、无有害重金属及农药残留等等，严选鲜鸡蛋，拒绝冻蛋液。

传承与创新 —— 与时俱进的产品线

沈师傅鸡蛋干的发展，既传承了经典，又在经典上不断创新，开发出多种新颖的吃法，满足了不同消费者的需求。沈国平之子沈强接手企业后，推出了食品类、休闲类、定制类三条产品线，将传统鸡蛋干的食用方式从配菜拓展到了直接作为零食，甚至如今利用多种食材搭配，创新推出了鸡蛋干预制菜品。在山东济南预制菜产业未来发展大会上，沈师傅的预制菜品获得了认可与肯定，荣获“中国预制菜品类冠军（鸡蛋干）”，标志着沈师傅正式进军预制菜领域。

智能化4.0工厂 —— 严守食品安全质量

沈师傅即将竣工的西南基地4.0工厂，采用了全新的智能化生产线，实现了从“源头到餐桌”的全程质量监控与追溯。沈强表示，要将新津基地建成世界一流标准，按照世界级的食品安全生产标准来建厂，严守食品安全质量。现在沈师傅已完成ISO9001、GMP、SCC等多项质量认证，将继续严格把关质量，让鸡蛋干面向国际市场。

沈师傅鸡蛋干，以其代代相传的匠心和不断的创新，已经成为中国蛋制品行业的标杆。随着西南基地4.0工厂的建成，沈师傅将继续以高品质、高标准的产品，满足国内外消费者的需求，将中国的传统美食推向世界，打造出具有国际影响力的民族品牌。沈师傅，不仅仅是一个品牌，更是中国食品制造业的骄傲。